Training Hygiene dan Sanitasi makanan (Jasa Boga)

PENGANTAR TRAINING HYGIENE DAN SANITASI

Makanan merupakan kebutuhan pokok manusia untuk bertahan hidup disamping minuman. Oleh karenanya makanan harus dijaga kualitas atau mutu, keamanan dan nilai gizinya agar makanan menjadi bermanfaat dan tidak menimbulkan risiko bagi kesehatan.

Hygiene dan sanitasi merupakan fondasi awal bagi industri Catering , Restaurant dan Café untuk menghasilkan produk makanan yang aman di konsumsi. Penerapan hygiene dan sanitasi dilakukan untuk keseluruhan proses pengolahan makanan baik pada bahan baku yang digunakan, selama proses pengolahan, sampai pada proses penyajian termasuk didalamnya, karyawan dan lingkungan proses pengolahan makanan.

Penerapan hygiene dan sanitasi sangat dipengaruhi oleh pemahaman karyawan terkait dengan konsep tersebut sehingga dibutuhkan karyawan yang kompeten dibidang tersebut dengan memberikan pelatihan yang memadai dibidang hygiene dan sanitasi.

Citra Inti menyelengarakan pelatihan Hygiene dan sanitasi sesuai dengan surat keputusan No. 715 /MENKES/SK/V/2003 tentang Persyaratan Hygiene dan Sanitasi Jasa Boga dan No. 1098/MENKES/SK/VII/2003 tentang persyaratan Hygiene dan Sanitasi Restauran dan Rumah Makan.

TUJUAN TRAINING HYGIENE DAN SANITASI

Pelatihan ini bertujuan meningkatkan kemampuan dan pengetahuan akan penanganan makanan secara benar, dimulai dari penanganan bahan baku sampai kepada pengolahan dan penyajiannya, untuk menjaga agar karyawan perusahaan terjaga dari bahaya yang ditimbulkan oleh makanan yang tersaji di kantin perusahaan.

MATERI TRAINING HYGIENE DAN SANITASI

  • Introduction to Food Safety
  • Indonesian Rules and Regulations pertaining to Food Sanitation and Hygiene
  • Peraturan perundangan yang terkait: UU Nomor 23/1992 tentang Kesehatan & Kepmenkes Nomor 715/Menkes/SK/V/2003 tentang Persyaratan hygiene sanitasi Jasaboga
  • Principles of food sanitation (Dasar- Dasar sanitasi Makanan)
  • Food Contaminants (Bahan Pencemar Terhadap Makanan)
  • Mikrobiologi Pencemar Makanan
  • Food borne diseases (Penyakit bawaan makanan)
  • Sanitasi Lingkungan: Air, Sampah, Hama
  • Canteen Hygiene Policy : Prinsip Higiene Sanitasi (Sanitasi Makanan & Minuman, Higiene Perorangan, Higiene Sanitasi Tempat Pengolahan Makanan (TPM), Pemeliharaan Kebersihan Lingkungan
  • Canteen Supervision : Supervisi Kantin
  • Sistem Keamanan Pangan HACCP
  • Tata cara mendapatkan Sertifikat Layak Hygiene

TRAINER

Citra Inti Consultant & Team

PESERTA TRAINING
Peserta pelatihan adalah Manajer HRD, Penanggung jawab HSE, Paramedis di Perusahaan, General Services, khususnya mereka yang terlibat dan bertanggungjawab atas pelayanan makanan karyawan perusahaan, termasuk karyawan dan supervisor kantin di perusahaan/instansi, yang nantinya langsung diterapkan di perusahaan.

METODE TRAINING
Metode interaktif, diskusi, ceramah dan studi kasus

DURASI TRAINIING
2 hari efektif 14 jam (09.00 – 16.00)

INVESTASI TRAINING

  • Rp. 4.250.000 /peserta
  • Rp. 4.000.000,-/peserta (Pendaftaran minimal 3 orang/lebih dan pelunasan pembayaran 1 (satu) minggu sebelum pelaksanaan training)
  • Gratis orang ke 5 untuk pendaftaran 4 orang dari satu instansi

Webinar via zoom atau aplikasi lain yang disepakati

  • Rp 3.500.000/peserta
  • Rp 3.250.000/peserta (Pendaftaran minimal 3 orang/lebih dan pelunasan pembayaran 1 (satu) minggu sebelum pelaksanaan training)
  • Gratis orang ke 5 untuk pendaftaran 4 orang dari satu instansi

FASILITAS

Training Tatap muka

  • Sertifkat, Modul + Soft Copy, Training Kit, Lunch, Coffee Break, Jaket dan diselenggarakan di hotel berbintang

Training Webinar via zoom atau aplikasi lain

  • Sertifkat, Modul Soft Copy
INFORMASI DAN PROMO (WA)

  • 0813 3374 3692
  • 0851 0292 2419
  • 0857 1631 2621
  • 021-22830080
  • 021-4603050
  • 021-4807771
CONTACT PERSON (SMS Center) dan WA

  • 0815 7471 0515
  • 0812 1315 3848
  • 0896 7395 3323
  • 0812 1222 0471

E – mail & Web site :

JADWAL TRAINING TAHUN 2022 :

Januari

  • 04-05 Januari 2022,Bandung
  • 11-12 Januari 2022,Jakarta
  • 18-19 Januari 2022,Bogor
  • 25-26 Januari 2022,Yogyakarta
Februari

  • 02-03 Februari 2022, Bandung
  • 08-09 Februari 2022,Bali
  • 15-16 Februari 2022,Yogyakarta
  • 22-23 Februari 2022,Jakarta
Maret

  • (8-9 Maret 2022,Yogyakarta)
  • (15-16 Maret 2022,Jakarta)
  • (22-23 Maret 2022,Malang)
  • (29-30 Maret 2022,Bandung)
April

  • 05-06 April 2022,Bandung
  • 12-13 April 2022,Jakarta
  • 19-20 April 2022,Yogyakarta
  • 26-27 April 2022,Semarang
Mei

  • 12-13 Mei 2022,Jakarta
  • 19-20 Mei 2022,Yogyakarta
  • 24-25 Mei 2022,Bandung
  • 30-31 Mei 2022,Bogor
Juni

  • 07-08 Juni 2022,Yogyakata
  • 14-15 Juni 2022,Jakarta
  • 21-22 Juni 2022,Bandung
  • 28-29 Juni 2022,Surabaya
Juli

  • 05-06 Juli 2022,Bandung
  • 12-13 Juli 2022,Yogyakarta
  • 19-20 Juli 2022,Bogor
  • 26-27 Juli 2022,Jakarta
Agustus

  • 01-02 Agustus 2022,Yogyakarta
  • 08-09 Agustus 2022,Bali
  • 15-16 Agustus 2022,Jakarta
  • 22-23 Agustus 2022,Bandung
September

  • 06-07 September 2022,Jakarta
  • 13-14 September 2022,Yogyakarta
  • 20-21 September 2022,Bandung
  • 27-28 September 2022, Lombok
Oktober

  • 04-05 Oktober 2022,Jakarta
  • 11-12 Oktober 2022,Yogyakarta
  • 19-20 Oktober 2022,Surabaya
  • 26-27 Oktober 2022,Bandung
November

  • 03-04 November 2022,Malang
  • 10-11 November 2022,Jakarta
  • 17-18 November 2022,Bandung
  • 24-25 November 2022,Yogyakarta
Desember

  • 08-09 Desember 2022,Bandung
  • 15-16 Desember 2022,Semarang
  • 22-23 Desember 2022,Yogyakarta
  • 29-30 Desember 2022,Jakarta

JADWAL TRAINING TAHUN 2023 :

Januari

  • 5-6 Januari 2023,Bandung
  • 12-13 Januari 2023,Jakarta
  • 19-20 Januari 2023,Bogor
  • 26-27 Januari 2023,Yogyakarta
Februari

  • 2-3 Februari 2023, Bandung
  • 09-10 Februari 2023,Surabaya
  • 16-17 Februari 2023,Yogyakarta
  • 23-24 Februari 2023,Jakarta
Maret

  • (2-3 Maret 2023,Yogyakarta)
  • (9-10 Maret 2023,Jakarta)
  • (16-17 Maret 2023,Malang)
  • (23-24 Maret 2023,Bandung)
  • 30-31 Maret 2023,Suarabaya
April

  • 6-7 April 2023,Bandung
  • 13-14 April 2023,Jakarta
  • 20-21 April 2023,Yogyakarta
  • 27-28 April 2023,Semarang
Mei

  • 4-5 Mei 2023,Jakarta
  • 9-10 Mei 2020,Yogyakarta
  • 16-17 Mei 2023,Bandung
  • 23-24 Mei 2023,Bogor
  • 30-31 Mei 2023,Surabaya
Juni

  • 1-2 Juni 2023,Yogyakata
  • 8-9 Juni 2023,Jakarta
  • 15-16 Juni 2023,Bandung
  • 22-23 Juni 2023,Surabaya
  • 29-30 Juni 2023,Malang
Juli

  • 6-7 Juli 2023,Bandung
  • 13-14 Juli 2023,Yogyakarta
  • 20-21 Juli 2023,Bogor
  • 27-28 Juli 2023,Jakarta
Agustus

  • 3-4 Agustus 2023,Yogyakarta
  • 10-11 Agustus 2023,Semarang
  • 17-18 Agustus 2023,Surabaya
  • 21-22 Agustus 2023,Jakarta
  • 29-30 Agustus 2023,Bandung
September

  • 7-8 September 2023,Jakarta
  • 15-16 September 2023,Yogyakarta
  • 21-22 September 2023,Bandung
  • 28-29 September 2023, Surabaya
Oktober

  • 5-6 Oktober 2023,Jakarta
  • 11-12 Oktober 2023,Yogyakarta
  • 18-19 Oktober 2023,Surabaya
  • 25-26 Oktober 2023,Bandung
November

  • 2-3 November 2023,Malang
  • 9-10 November 2023,Jakarta
  • 16-17 November 2023,Bandung
  • 23-24 November 2023,Yogyakarta
  • 29-30 November 2023,Surabaya
Desember

  • 7-8 Desember 2023,Bandung
  • 15-16 Desember 2023,Semarang
  • 21-22 Desember 2023,Yogyakarta
  • 28-29 Desember2023,Jakarta

training hygiene dan sanitasi agt

training hygiene dan sanitasi

7-8 Mei 2015

training hygiene dan sanitasi jogjatraining hygiene dan sanitasi jkt