Training Food Safety

Date/Time
Date(s) - 06/10/2022 - 07/10/2022
9:00 am - 4:00 pm

Categories No Categories


PENGANTAR TRAINING FOOD SAFETY

Telah kita ketahui pada dasarnya setiap manusia tentunya ingin hidup sehat, hidup yang sehat salah satunya adalah dengan mengkonsumsi makanan yang bergizi, sehat dan aman di konsumsi. Makanan yang sehat akan berpengaruh terhadap kinerja tubuh dan otak manusia. Dalam perindustrian pangan, produk makanan yang akan diproduksi tidak boleh membahayakan konsumennya serta harus memberi jaminan terhadap keamanan pangan yang dipasarkan. Oleh karena itu penerapan food safety dan kualitas yang dikontrol, akan menjamin didapatkannya makanan yang aman, baik melalui seluruh siklus pembuatannya, seperti produksi makan, penangannnya, proses, pengemasan, penyiapannya maupun pada saat penyajiannya.

Pelatihan ini sangat erat kaitannya dengan kegiatan pengolahan produk pangan, dimana dalam pelatihan food safety ini akan dibahas secara mendetail aspek-aspek pencegahan kecelakaan pangan dan berbagai macam faktor penyebab penyakit yang berasal dari pengolahan pangan.

Tujuan Training Food Safety ini adalah untuk meningkatkan kemampuan dan pengetahuan terhadap produk hasil industri pangan (pengolahan makanan) yang aman dan sehat di konsumsi secara benar dan tepat, dimana dalam training ini akan dibahas bagaimana penanganan yang benar untuk pengolahan produk pangan dimulai dari  awal proses persiapan bahan baku sampai dengan proses pengolahan dan penyajiannya hasil produk siap untuk dikonsumsi.

MANFAAT TRAINING FOOD SAFETY

  • Meningkatkan kemampuan dan pengetahuan akan penanganan makanan secara benar, mulai dari penanganan bahan baku sampai kepada pengolahan dan penyajian
  • Memahami faktor penyebab terjadinya keracunan makanan, serta menghindari potensi terjadinya hal tersebut.
  • Memahami bagaimana menghasilkan makanan yang aman serta terhindar dari outbreak keracunan makanan.

MATERI TRAINING FOOD SAFETY

  • Proses produksi makan, meliputi Aspek bangunan dan fasilitas: Suplai air, penanganan limbah domestik, fasilitas ganti dan toilet, fasilitas cuci tangan, fasilitas disinfeksi, pencahayaan, ventilasi, dsb).   Food handling : Thawing, pendinginan, proses memasak, pemanasan ulang, penyajian, mencegah kontaminasi silang, dsb; Peralatan, Utensil dan Transportasi
  • Persyaratan Hygiene dan sanitasi, meliputi : Cleaning & disinfection, Hygiene control, Penampungan & pembuangan limbah dan Pest control & domestic animals
  • Personal Hygiene & Aspek Kesehatan, mencakup : Pelatihan mengenai higiene, Pemeriksaan kesehatan & Penanganan Aspek Medis lainnya, Kebersihan dan kebiasan perorangan, Penggunaan sarung tangan, Supervisi, dsb.
  • Quality Control, mencakup :Labeling, HACCP dan Safety samples dan Outbreak Investigation

METODE TRAINING
Metode interaktif, Ceramah, diskusi dan studi kasus

PESERTA TRAINING
Manajer HRD, Penanggung jawab HSE, Dokter / Paramedik di Perusahaan, General Services,Pimpinan Perusahaan Provider Food Services, Supervisor & Foodhandler dari pihak Food Services, Semua pihak di Perusahaan yang membutuhkan provider food services yang qualified dalam memberikan pelayanan bagi karyawan mereka dan Siapa saja yang berminat.

TRAINER

Tim Konsultan Citra Inti

Fika Ariani

Konsultan yang berpengalaman dan kompeten dalam bidang ISO 9001, ISO 22000, GMP, HACCP dan Food Safety. Beliau adalah lulusan dari jurusan Kimia dan dengan S2 jurusan elektronik program studi Teknologi Informasi dari Institut Teknologi Bandung. Perjalanan karir beliau adalah Koordinator QA/QC PT. Jamu Jitu sejak Januari 1999 hingga Juni 2001, Guru Kimia di SMKN 1 Kimia Industri Gunung Putri Bogor sejak Juni 2001 hingga Juli 2004, Dosen teknik Informatika di Universitas Bina Nusantara sejak Februari 2006 hingga Februari 2009, R&D/QC manager di PT. Tanjung Pesona Alam sejak September 2005 hingga Mei 2008 dan Lead Auditor di PT. SGS sejak Mei 2008 hingga April 2012 dan telah melayani lebih dari 3000 klien baik di perusahaan nasional maupun internasional seperti : PT Indoaluminium Intikarsa Industri, PT Mulia Glassblock Container, PT Berca Cakra Teknologi, PT Petrojaya Boral  Plasterboard, PT Pindo Deli Pulp and Paper, PT Mayora Indah, PTPN VIII, PT Kraft Ultra Jaya, Enesis Group, PT Salim Ivomas Pratama, PT Dankos Laboratories, PT Bank Mandiri, PT Jalan Tol Lingkar Luar, PT Bursa Efek Jakarta, Adnan BuyungNasution-Law Firm, BTN (persero), PT Sigma Cipta Caraka, PT Aplika Nusa Lintas Artha, PT Indosat dan masih banyak lagi. Dan sekarang aktif sebagai konsultan di Citra Inti Training.

DURASI TRAINIING
2 hari efektif 14 jam (09.00 – 16.00)

 INVESTASI TRAINING

  • Rp. 4.250.000 /peserta
  • Rp. 4.000.000,-/peserta (Pendaftaran minimal 3 orang/lebih dan pelunasan pembayaran 1 (satu) minggu sebelum pelaksanaan training)
  • Gratis orang ke 5 untuk pendaftaran 4 orang dari satu instansi

Webinar via zoom atau aplikasi lain yang disepakati

  • Rp 3.500.000/peserta
  • Rp 3.250.000/peserta (Pendaftaran minimal 3 orang/lebih dan pelunasan pembayaran 1 (satu) minggu sebelum pelaksanaan training)
  • Gratis orang ke 5 untuk pendaftaran 4 orang dari satu instansi

FASILITAS

Training Tatap muka

  • Sertifkat, Modul + Soft Copy, Training Kit, Lunch, Coffee Break, Jaket dan diselenggarakan di hotel berbintang

Training Webinar via zoom atau aplikasi lain

  • Sertifkat, Modul Soft Copy
INFORMASI DAN PROMO (WA)

  • 0813 3374 3692
  • 0857 1631 2621
  • 021-22830080
  • 021-4603050
  • 021-4807771
CONTACT PERSON (SMS Center) dan WA

  • 0815 7471 0515
  • 0812 1315 3848
  • 0896 7395 3323
  • 0812 1222 0471

E – mail & Web site :

JADWAL TRAINING FOOD SAFETY  TAHUN 2022 :

Januari

  • 03-04 Januari 2022,Yogyakarta
  • 10-11 Januari 2022,Jakarta
  • 17-18 Januari 2022,Surabaya
  • 24-25 Januari 2022,Bandung
Februari

  • 02-03 Februari 2022, Surabaya
  • 09-10 Februari 2022,Jakarta
  • 16-17 Februari 2022,Yogyakarta
  • 23-24 Februari 2022,Bandung
Maret

  • 08-09 Maret 2022,Bandung
  • 15-16 Maret 2022,Bogor
  • 22-23 Maret 2022,Yogyakarta
  • 29-30 Maret 2022,Jakarta
April

  • 06-07 April 2022,Bandung
  • 13-14 April 2022,Jakarta
  • 20-21 April 2022,Bogor
  • 27-28 April 2022,Yogyakarta
Mei

  • 11-12 Mei 2022,Jakarta
  • 18-19 Mei 2022,Yogyakarta
  • 24-25 Mei 2022,Bandung
  • 30-31 Mei 2022,Bogor
Juni

  • 08-09 Juni 2022,Yogyakata
  • 15-16 Juni 2022, Surabaya
  • 22-23 Juni 2022,Bandung
  • 29-30 Juni 2022,Jakarta
Juli

  • 05-06 Juli 2022,Yogyakarta
  • 12-13 Juli 2022,Bandung
  • 19-20 Juli 2022,Bogor
  • 26-27 Juli 2022,Jakarta
Agustus

  • 02-03 Agustus 2022,Yogyakarta
  • 09-10 Agustus 2022,Bali
  • 18-19 Agustus 2022,Jakarta
  • 23-24 Agustus 2022,Bandung
  • 30-31 Agustus 2022, Surabaya
September

  • 08-09 September 2022,Yogyakarta
  • 15-16 September 2022,Jakarta
  • 22-23 September 2022, Surabaya
  • 29-30 September 2022,Bandung
Oktober

  • 06-07 Oktober 2022,Jakarta
  • 13-14 Oktober 2022,Yogyakarta
  • 20-21 Oktober 2022,Bandung
  • 27-28 Oktober 2022, Surabaya
November

  • 03-04 November 2022,Yogyakarta
  • 10-11 November 2022,Jakarta
  • 17-18 November 2022,Bandung
  • 24-25 November 2022, Surabaya
Desember

  • 08-09 Desember 2022,Jakarta
  • 15-16 Desember 2022, Surabaya
  • 22-23 Desember 2022,Yogyakarta
  • 29-30 Desember2022,Bandung

Jadwal Training Tahun 2023 :

Januari

  • 5-6 Januari 2023,Bandung
  • 12-13 Januari 2023,Jakarta
  • 19-20 Januari 2023,Bogor
  • 26-27 Januari 2023,Yogyakarta
Februari

  • 2-3 Februari 2023, Bandung
  • 09-10 Februari 2023,Surabaya
  • 16-17 Februari 2023,Yogyakarta
  • 23-24 Februari 2023,Jakarta
Maret

  • (2-3 Maret 2023,Yogyakarta)
  • (9-10 Maret 2023,Jakarta)
  • (16-17 Maret 2023,Malang)
  • (23-24 Maret 2023,Bandung)
  • 30-31 Maret 2023,Suarabaya
April

  • 6-7 April 2023,Bandung
  • 13-14 April 2023,Jakarta
  • 20-21 April 2023,Yogyakarta
  • 27-28 April 2023,Semarang
Mei

  • 4-5 Mei 2023,Jakarta
  • 9-10 Mei 2020,Yogyakarta
  • 16-17 Mei 2023,Bandung
  • 23-24 Mei 2023,Bogor
  • 30-31 Mei 2023,Surabaya
Juni

  • 1-2 Juni 2023,Yogyakata
  • 8-9 Juni 2023,Jakarta
  • 15-16 Juni 2023,Bandung
  • 22-23 Juni 2023,Surabaya
  • 29-30 Juni 2023,Malang
Juli

  • 6-7 Juli 2023,Bandung
  • 13-14 Juli 2023,Yogyakarta
  • 20-21 Juli 2023,Bogor
  • 27-28 Juli 2023,Jakarta
Agustus

  • 3-4 Agustus 2023,Yogyakarta
  • 10-11 Agustus 2023,Semarang
  • 17-18 Agustus 2023,Surabaya
  • 21-22 Agustus 2023,Jakarta
  • 29-30 Agustus 2023,Bandung
September

  • 7-8 September 2023,Jakarta
  • 15-16 September 2023,Yogyakarta
  • 21-22 September 2023,Bandung
  • 28-29 September 2023, Surabaya
Oktober

  • 5-6 Oktober 2023,Jakarta
  • 11-12 Oktober 2023,Yogyakarta
  • 18-19 Oktober 2023,Surabaya
  • 25-26 Oktober 2023,Bandung
November

  • 2-3 November 2023,Malang
  • 9-10 November 2023,Jakarta
  • 16-17 November 2023,Bandung
  • 23-24 November 2023,Yogyakarta
  • 29-30 November 2023,Surabaya
Desember

  • 7-8 Desember 2023,Bandung
  • 15-16 Desember 2023,Semarang
  • 21-22 Desember 2023,Yogyakarta
  • 28-29 Desember2023,Jakarta

REFERENSI

Swiss BelHotel Danum Palangkaraya

TESTIMONI

Penambahan materi secara spesifik berdasarkan profesi peserta, namun sejauh ini sudah sagat bagus

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.